丽珠PD-1单抗获批临床

这里的霞多丽葡萄酒往往散发着精致的柑橘类水果、青苹果、燧石甚至是金合欢树的香气，而一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）的葡萄酒部分会经过桶陈，发展出更为微妙的白花、坚果和蜂蜜的香气。

利马里谷产区气候凉爽，土壤中石灰岩含量高，因而出产的霞多丽葡萄酒架构良好，口感优雅内敛，伴有迷人的矿物气息。香气和风味上会呈现更多的柑橘类水果、早收的核果、矿物和花香的味道，随着陈年，咸鲜风味及新鲜的无花果干风味会逐渐呈现，十分美妙。

这里的霞多丽葡萄酒往往散发着精致的柑橘类水果、青苹果、燧石甚至是金合欢树的香气，而一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）的葡萄酒部分会经过桶陈，发展出更为微妙的白花、坚果和蜂蜜的香气。夏布利的霞多丽葡萄酒年轻时呈淡淡的金黄色，带有绿色闪光。而现在，一些气候较凉爽的产区也开始酿造清爽活泼、风格精致的霞多丽葡萄酒。伯恩丘的特级园白葡萄酒在香气浓郁度和口感的强劲度上更是无与伦比。伯恩丘（Cote de Beaune）的霞多丽葡萄酒通常呈现出更为深邃的金黄色，散发着白色水果、花香、奶油和橡木的香气，口感丰富柔顺，富有力量感。

马尔堡产区的霞多丽葡萄酒则风格多样，最优质的酒款往往架构优良，具有极佳的浓郁度和复杂度，核果和柑橘类水果风味突出图片来源：Cloudy Bay 吉姆补充道：第一次台风带来了30ml的降水，采收差不多中断了24小时，等到一切恢复干燥时我们才回到葡萄园。2. 美国加利福尼亚州（California） 在加利福尼亚州，霞多丽是种植面积最广泛的葡萄品种。

虽然勃艮第每一个村庄、每一处葡萄园的风土各不相同，酿造的霞多丽葡萄酒风格各异，但总体上勃艮第的霞多丽葡萄酒可以划分为3种风格。图片来源：www.nzwine.com 吉斯本素有新西兰霞多丽之都的美誉，此产区的霞多丽葡萄酒展现出了类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面，芳香四溢，口感华美，果味充沛，带有独特的成熟核果风味，其中奥芒德（Ormond）子产区产出的酒款最为馥郁。卡萨布兰卡谷同样出产着品质优异的霞多丽葡萄酒，而霞多丽的存在也使得该产区备受赞誉。口感上夏布利葡萄酒极为纯净，新鲜而紧致，带有矿物感。

摘要： 说到白葡萄品种之王，霞多丽当之无愧。4. 新西兰 新西兰的霞多丽葡萄酒风格类型多样，从未经橡木桶的果香型酒款到华美复杂、带有橡木风味的酒款，应有尽有。

虽然霞多丽是由黑皮诺（Pinot Noir）和白高维斯（Gouais Blanc）杂交而成，但它却不似黑皮诺般娇贵，凭着极强的适应性，霞多丽几乎散布在世界各地的葡萄园。作为一个适应性极强的品种，霞多丽在世界各地都绽放着独特的光芒。阿德莱德山产区是澳大利亚酿酒新风尚的引领产区之一。5. 智利 过去智利的大部分霞多丽葡萄酒都酿造成经典的国际风格，带有成熟的果味和橡木风味。

圣塔玛丽亚谷位于圣巴巴拉县（Santa Barbara County）的最北端，受凉爽的海洋性气候影响，这里的生长季非常漫长，出产的霞多丽葡萄酒酸甜平衡，风格优雅，品质极佳。ABSTRACT： There is no doubt that Chardonnay is the king among so many white grape varieties. As one of the most compatible variety, Chardonnay shines everywhere in the world. 作为世界上最多面、最能展现风土多样性的品种之一，霞多丽（Chardonnay）毫无疑问可以被冠以百变女王的称号。优秀年份的霞多丽葡萄酒往往芳香四溢，极为优雅精致，展现了凉爽气候条件下的柑橘类水果、梨子和苹果等香气，酒中的高酸往往会经MLF柔化。澳洲霞多丽风格也十分多样，入门级的澳洲霞多丽往往由多个产区的葡萄混酿而成，基本不经橡木桶陈酿。

这里的葡萄通常会在葡萄糖分较低的时候采摘，以保留更高的酸度。随着陈年，其金黄色泽会更为深邃。

这里的葡萄园大都位于海拔400米以上，气候温和，因而酿造的霞多丽葡萄酒风格优雅，酒体清瘦，质地美妙，常散发出浓郁的柑橘类水果和桃子的香气，而酒中的自然高酸也赋予了酒款陈年潜力。3. 澳大利亚 霞多丽是澳大利亚种植面积最大的白葡萄品种。

图片来源：www.nzwine.com 1. 法国勃艮第（Burgundy） 从夏布利（Chablis）到圣维朗（Saint-Veran），再从吕利（Rully）到默尔索（Meursault），霞多丽在勃艮第这片神奇的土地上，将自身的完美特性展现得淋漓尽致。这里的霞多丽葡萄酒口感脆爽，酸甜平衡，适合佐餐。利马里谷产区气候凉爽，土壤中石灰岩含量高，因而出产的霞多丽葡萄酒架构良好，口感优雅内敛，伴有迷人的矿物气息。香气和风味上会呈现更多的柑橘类水果、早收的核果、矿物和花香的味道，随着陈年，咸鲜风味及新鲜的无花果干风味会逐渐呈现，十分美妙。这里的霞多丽葡萄酒往往散发着精致的柑橘类水果、青苹果、燧石甚至是金合欢树的香气，而一级园（Premier Cru）和特级园（Grand Cru）的葡萄酒部分会经过桶陈，发展出更为微妙的白花、坚果和蜂蜜的香气。夏布利的霞多丽葡萄酒年轻时呈淡淡的金黄色，带有绿色闪光。

而现在，一些气候较凉爽的产区也开始酿造清爽活泼、风格精致的霞多丽葡萄酒。伯恩丘的特级园白葡萄酒在香气浓郁度和口感的强劲度上更是无与伦比。

伯恩丘（Cote de Beaune）的霞多丽葡萄酒通常呈现出更为深邃的金黄色，散发着白色水果、花香、奶油和橡木的香气，口感丰富柔顺，富有力量感。马尔堡产区的霞多丽葡萄酒则风格多样，最优质的酒款往往架构优良，具有极佳的浓郁度和复杂度，核果和柑橘类水果风味突出

图片来源：Cloudy Bay 吉姆补充道：第一次台风带来了30ml的降水，采收差不多中断了24小时，等到一切恢复干燥时我们才回到葡萄园。云雾之湾酒庄的2017年份酒款已于10月第一周在全球发布，吉姆称，从目前的酒评来看，还未有人说喜欢2016年胜过2017年的酒款，并称酒款依旧拥有很好的集中度和结构。

在被问及今年霞多丽及黑皮诺的状况时，吉姆说霞多丽极其出色，而黑皮诺仍处于苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）阶段，具体评价如何需等到调配阶段才能揭晓。我们遭遇了两次台风，第一次没造成太大规模的降雨。第一次台风来袭时，葡萄尚未完全成熟，所以有很多葡萄需要留在藤蔓上挺过台风。俗话怎么说的？一鸟在手胜过双鸟在林。

我们设法采摘了90%的葡萄，损失了10%。摘要： 云雾之湾酒庄酿酒师吉姆·怀特称，2017年是其酿酒生涯中最艰难的一个年份，这与葡萄采收期间马尔堡产区的连绵阴雨不无关系。

品尝之后，我们觉得葡萄品质极佳，而且台风有可能再次袭来，于是我们便继续采收。吉姆还称该年份需要酒庄团队作出战略性的决策。

第二次台风是在四月中旬，那次台风带来的暴雨导致我们基本上再无葡萄能采收。ABSTRACT： The incessant rains during harvest time in Marlborough has led winemaker Jim White of Cloudy Bay to say the 2017 vintage was the toughest vintage in his life so far. 新西兰名庄云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）近期于香港发布其2017年份酒款，并向the drinks business透露，今年4月，相隔仅7天的两次台风对马尔堡（Marlborough）产区的采收造成很大影响，迫使酒庄降低该年份产量。

香港酒款发布会上的吉姆怀特（图片来源：the drinks business） 我经历过21个年份，其中在雅拉谷（Yarra Valley）度过了10到11年，后来又到玛格丽特河（Margaret River）工作，而这算是我葡萄种植生涯里最艰难的一个年份了，我时常处在焦虑中。通常来说，长相思（Sauvignon Blanc）是在霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）之后采摘的，时间大致为四月中旬或该月最后一周。云雾之湾酒庄今年采收长相思的时间早于以往，但吉姆认为，若是在第二次台风之后才进行采收，酒庄的长相思葡萄今年可能颗粒无收云雾之湾酒庄的2017年份酒款已于10月第一周在全球发布，吉姆称，从目前的酒评来看，还未有人说喜欢2016年胜过2017年的酒款，并称酒款依旧拥有很好的集中度和结构。

第一次台风来袭时，葡萄尚未完全成熟，所以有很多葡萄需要留在藤蔓上挺过台风。香港酒款发布会上的吉姆怀特（图片来源：the drinks business） 我经历过21个年份，其中在雅拉谷（Yarra Valley）度过了10到11年，后来又到玛格丽特河（Margaret River）工作，而这算是我葡萄种植生涯里最艰难的一个年份了，我时常处在焦虑中。

云雾之湾酒庄今年采收长相思的时间早于以往，但吉姆认为，若是在第二次台风之后才进行采收，酒庄的长相思葡萄今年可能颗粒无收。品尝之后，我们觉得葡萄品质极佳，而且台风有可能再次袭来，于是我们便继续采收。

摘要： 云雾之湾酒庄酿酒师吉姆·怀特称，2017年是其酿酒生涯中最艰难的一个年份，这与葡萄采收期间马尔堡产区的连绵阴雨不无关系。ABSTRACT： The incessant rains during harvest time in Marlborough has led winemaker Jim White of Cloudy Bay to say the 2017 vintage was the toughest vintage in his life so far. 新西兰名庄云雾之湾酒庄（Cloudy Bay）近期于香港发布其2017年份酒款，并向the drinks business透露，今年4月，相隔仅7天的两次台风对马尔堡（Marlborough）产区的采收造成很大影响，迫使酒庄降低该年份产量。